MOUSSE AU MELON

-"Mam's ... ça fait longtemps que tu nous as pas fait ta super mousse au chocolat ?! "

Les tits loups ...ça fait longtemps que vous n'avez pas mangé de fruits ... ?!

-"Mam's ... allez fait nous ta mousse !! ... Siltoplait Mam's ...!!

Les tits loups, faites moi plaisir, mangez des fruits ... Silvoplait ... allez !!

OK ... !! C'est qui qui va manger de la mousse ... aux fruits... ?!?! Avec cette MOUSSE AU MELON ...!!

-"Mam's ... tes idées de mélange sont supers extras sympas...!! On kiffe ...!!"

INGREDIENTS (pour 6/8 personnes) :

- 2 melons

- 1 jus de citron

- 20 cl de crème fleurette entière et bien froide

- 30 gr de sucre glace

- 2 feuilles de gélatine

PREPARATION :

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans une eau froide;

Couper un melon en deux et retirer les pépins.

Récupérer la pulpe et la mixer jusqu'à obtention d'une purée fine. La mettre dans un saladier.

Porter à ébullition le jus de citron. Hors feu, y ajouter les feuilles de gélatine essorées et bien mélanger.

Verser le jus de citron dans la purée de melon.

Monter la crème fleurette en chantilly ferme avec le sucre glace.

L'incorporer à la purée de melon.

Répartir dans des verrines ou coupes et mettre au moins 4 heures au frais.

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