Pendant que la moitié de mes tits loups se prépare à
étrainer les bancs de l'école... l'autre
moitié se pourlèche les babines et se demande si les goûters des périodes
scolaires vont être à la hauteur de leurs journées d'étudiant ...
Et beh voyons ... il est vrai qu'une journée d'étudiant sans
goûter, cela ne peut se concevoir ...hein !!
-"Ohhhh ... Mam's notre sauveuse... tu aurais dû
t'appeler Madeleine...!!"
Mes tits loups, je ne suis point votre servante ... et la
Lorraine est à plusieurs centaines de kilomètres ... laissez Madeleine à
Commercy ...
Un peu d'histoire dans les desserts ... et hop hop hop... une MADELEINE savourée...!!
- 2 oeufs
- 130 gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 130 gr de sucre en poudre ou cassonade
- 130 gr de beurre 1/2 sel
- 1 càc d'extrait de citron
PREPARATION :
Préchauffer le four à 240°C.
Faire fondre le beurre au micro-ondes et le laisser tiédir.
Dans un cul-de-poule, battre légèrement les oeufs.
Ajouter la farine, la levure et le sucre.
Mélanger le tout.
Verser le beurre sur la pâte bien lisse, ajouter l'extrait
de citron et mélanger.
Placer les empreintes à madeleines sur une plaque et les
remplir de la préparation.
Faire cuire 4 mn à 240°C puis 4 mn à 180°C.
Laisser refroidir et démouler.
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